Berta Distillerie 伯塔格拉帕酒莊——一個專門生產意大利的代表性烈酒格拉帕的酒莊

2018年10月19日 公司新聞 195 views

伯塔格拉帕酒莊

酒莊介紹 Introduction

格拉帕酒(Grappa)

格拉帕酒(Grappa),又名果渣白蘭地酒,是意大利的代表性烈酒。這種酒是用釀葡萄酒後殘留的葡萄渣,包括葡萄的皮、肉、梗、子等作為原料,在蒸餾廠蒸餾,然後把產生的蒸汽收集冷凝,最後得到一種烈酒就是Grappa。

這個酒莊則是收集各大名莊酒釀造過程中所產出的果渣,用他們釀出純正的格拉巴酒。

酒莊曆史 History

伯塔格拉帕酒莊(Berta Distillerie)——家族四代的匠心傳承

★ 1866年

Francesco Berta在Casalotto di Mombaruzzo出生,農民家庭出生的Francesco從小就在葡萄園和酒窖裏工作,年輕時就有獨特的遠見,總是在尋找機會出售他的葡萄酒,開發新顧客。

★ 1930年

Michele在米蘭開了第一家Berta藥店。Giovanni 繼承了父親的葡萄酒事業( Casalotto di Mombaruzzo 地區的Roccanivo 蒸餾廠) 。兩兄弟分工合作,將葡萄酒與草藥醫學結合。開始了Berta家族釀酒業的輝煌之路。

★ 1947年

家族第三代繼承人Paolo釀酒學業結束,開始繼承家族事業。同時,拓展了在Nizza Monferrato的另一個蒸餾廠Berta di Berta Paolo’。

★ 1994年

建立了一家酒館以紀念家族事業曆史超過百年,隻招待Berta家族許多來自娛樂界和體育界的朋友,還有藝術家、作家、精英餐館老板和一些偉大的意大利釀酒家族,不僅供應Berta旗下的產品也供應好友的產品。

★ 1990年

Paolo退休,另一家蒸餾廠Distilleria Berta dei figli di Berta Paolo & C. Snc誕生,後改名為Berta Distillerie srl 。

蒸餾提取 Distillation Extraction

     格拉帕的質量主要取決於葡萄渣本身的品質,到達我們蒸餾廠的果渣必須是完全新鮮並未受汙染。

為了保證葡萄渣的最佳狀態,Berta蒸餾廠推出了一種200公斤塑料食品容器用來儲存和運輸葡萄渣,使得意大利任何地區的優質葡萄渣運輸到蒸餾廠時都能保持新鮮和濕潤。

酒窖風光 Cellars

蒸餾完成後,酒液會放置在不鏽鋼容器中,等到時機適宜時,就會被放入不同類型的橡木桶中,開始漫長的陳年之路。

我們所有的格拉帕都是從“大桶酒窖”開始它的陳年曆程的,我們有13個斯拉夫尼亞橡大木桶,和其他大大小小的各種法國橡木桶為酒液陳釀提供更多的香氣。

精湛的結構設計使酒窖擁有自然通風係統,即使不用空調也能避開自然溫度的變化,保持一定的溫度和濕度。

 酒莊理念 Philosophy

The Berta family’s choice is clear: quality before quantity.

“質”大於“量”用心監控每一個蒸餾過程,現代化的設備能更好地控製蒸餾酒的質量的酒精度。

環境友好:蒸餾後的葡萄渣,由專業公司收集用以提取葡萄籽油和生產燃料。

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